鮨 宮園

信念

〜氣~ すしは心で握るシャリの一粒一粒に、ネタの一つ一つに、わさびの一撮み一撮みに、心ヲ入レル。だから、握りに伝わる。だから、お客様に届く。食したときに、幸せを感じられる、そんな、心を入れた一貫をお届けします。

こだわり

食へのこだわり

自分で見る。
自分で触れる。
自分で感じる。
自分で納得したネタ以外は一切使わない。
おいしいのは当たり前、
見た目の美しさや握りの所作など当たり前、
お客さんが食して幸せを感じる、
そんな幸せを提供することが仕事です。

場へのこだわり

場はそこに居合わせた
人と人とででき上ります。
人間ですから、人と人とのあいだには、
必ず間があります。
居心地のよさも、ほっとするやすらぎも、
この間がつくり上げます。
この間が大切です。
だから、この間をとても大事にします。
居心地よく、気がやすらぐ、
その中でもピンッと筋の通った
凛とした間をお届けし、店をあとにするときには、幸せに満たされている、
そんな間を提供することが仕事です。

店舗紹介

お店外観

ご案内

ご予約電話番号
03-6427-4838
営業時間
18:00 ~ 25:00(L.O) 27:00 (CLOSE)
住所
〒106-0031
東京都港区西麻布 2-13-19 1F